Blangpidie (KANALACEH.COM) – Mayoritas Masyarakat di Aceh Barat Daya (Abdya) pada umumnya Aceh memasak lemang yang merupakan tradisi warisan turun temurun dalam menyambut Hari raya. Di Abdya sendiri hari raya idhul Adha 1442H jatuh pada Senin (20/7)
Memasak lemang ini adalah merupakan tradisi di Provinsi Aceh setiap tahunnya dan di seluruh di perdesa di Abdya semua terlihat jelas di depan rumahnya masing-masing di sejak pagi hari mulai melakukan aktivitas membakar lemang.
Yulianti salah satu warga Kepala Bandar, Susoh menjelaskan, untuk membakar lemang itu di dalam batang bambu tersebut cukup memakan waktu paling cepat sekitar empat jam atau lima jam lamanya.
Lemang terbuat dari pulut (ketan) yang dicampur dengan santan dan garam kemudian dilapisi daun pisang, serta dibakar menggunakan bambu.
Cara membakar lemang dengan posisi di bagian tengah bambu yang agak dimiringkan pada tiang penyangga. Agar masaknya rata, maka bambu harus sering di putar-putar agar masaknya merata.
” Rasanya jika tidak masak lemang di hari meugang seperti ada yang kurang”. Katanya
